En ilginç boşanma nedeni: Yaprak sarma

Bahar geldi, bir kısmımız evlilik telaşında. Hayatlarının en özel gününe hazırlanıyorlar. Peki bunca heyecan ve mutlulukla gelen evlilikler nasıl oluyor da bitiveriyor? Bazı evlilikler 3 ay sonra çat diye sona eriyor, bazılarıysa 20 yılın ardından incir çekirdeğini doldurmayacak bir nedenden…

erbaa yaprak
erbaa yaprak

Bir toplantıda tanışıp, birbirlerine aşık olan ve muhteşem bir düğünle evlenen iki güzel insan düşünün.

Düğünün ardından rüya gibi bir balayı, her ikisi de kariyerlerinin en üst noktalarındalar. Deniz gören mükemmel bir evde oturuyorlar. Ünlü bir mimarın tasarladığı nefis bir ev. İdeal çiftimizin evlerinde ağırladıkları misafirler, boğaza karşı düzenledikleri davetler de cabası.

‘Hayalimdeki evlilik’ dediğinizi duyar gibiyim. Ama zurnanın zırt dediği şey yaprak sarması! Evet bir tencere yaprak sarması yüzünden sonlanan bir evlilik…

Yemek.com’da yan masadaki kadın isimli kullanıcının yazdığı yaprak sarması yüzünden biten bir evlilik hikayesi tüm ezberimi allak bullak etti.

Parmakla gösterilen çiftin hikayesi söyle devam ediyor:

Akşam yemeklerinde üst düzey konuklarını ağırlayan çift, bir süre sonra evde ağırladıkları misafirlerden, akşam yemeklerinde masalarından eksik olmayan dünya mutfağından seçme lezzetlerden, ülkenin durumunu ve şirketlerin geleceğini konuştukları sohbetlerden sıkılırlar. Her rutin bir gün sıkar ama değil mi?

“YAPRAK SARMA YAP DA YİYELİM”

Ve erkek bir gün eşine dönüp “Yaprak sarma yap da yiyelim” der.

Kadın şaşkınlıktan ne cevap vereceğini bilemez. Ertesi gün şirkete geldiğinde öğle yemeğinin konusu tabi ki yaprak sarmadır. Kadın konuya bu cümleyle girer: “Dün akşam benden yaprak sarma istedi, düşünebiliyor musunuz? Ben Boğaziçi mezunuyum!”

Masada koca bir sessizlik. Ardından da bir arkadaşının desteğiyle hararetli bir ‘kadın haklı’ konuşması yaşanır. Masada bir kişi hariç herkes hemfikirdir. Kadın, akşam eve geldiğinde erkeğin “Akşam ne yiyoruz” demesini bekler. Ama erkek hiçbir şey sormaz. Yemekten kalkıp ayrı ayrı bilgisayarlarının başına geçerler.

Ve yaprak sarma vukuatının üzerinden altı ay geçer. İdeal çift boşanır. Çevrelerindeki kimse bir anlam veremez bu boşanmaya. Aradan üç yıl geçer ve hikayeye tanık olan kişi, erkeğe ‘Neden boşandınız?’ sorusunu sorma fırsatı bulur.

BOŞANMADAN ÜÇ YIL SONRA ERKEĞİN VERDİĞİ CEVAP

Aldığı cevap oldukça ilginç: “Bir ev nasıl yuva olur biliyor musun? Birçok insanın imrenerek baktığı boğazdaki yalılar yuva değil, sadece ev benim gözümde. İçinde kucaklaşmayan, birbirini dinlemeyen insanların yaşadığı kocaman ve bomboş bir yapı sadece… Çocukken hatırlıyorum da yattığımız odalar soğuk olurdu.

Hepimiz sobanın olduğu odada toplaşır, muhabbet ederdik, ders çalışırdık. Annem sobanın üzerinde yemekler pişirirdi. Hele bir sarma yapardı, tüm mahalleyi mis gibi kokusu sarardı. Sokağın başından alırdık sarma kokusunu, koşarak eve gelirdik. İşte o koku yoktu bizim evde, o sıcaklık yoktu. Çok istedim olmasını ama bir türlü olmadı. O koku hala burnumda tütüyor…”

Hikayeyi okuduğumda bir tuhaf oldum. Düşünün mükemmel evlilik diye parmakla gösterilen bir ilişkinin bitmesinin müsebbibi: Yaprak sarma. Peki neden bir tavuk sote değil de yaprak sarma? Hiç dikkatinizi çekti mi? Böyle yazınca kulağa komik geliyor ama yaprak sarma ilişkideki emeği anlatıyor aslında. Çünkü tavuk sote beyaz yakalıysa, yaprak sarma mavi yakalıdır, işçidir, emek verendir.

Erkek, kadından nasıl işi için emek veriyorsa, evliliği için de aynı emeği vermesini istemiş. Peki kadın ne yapmalıydı? Ertesi gün elinde bir tencere yaprak sarmayla mı karşılamalıydı kocasını? Ya da şöyle mi demeliydi: “Yaprak sarma istiyorsan gel birlikte hazırlayıp, yiyelim” Erkeğin kalbine giden yol yaprak sarmadan mı geçer?

Söyleyin sizce kim haklı?

Sizce kadın mı haklı, erkek mi ?

A-) Kadın haklı, herkes eşine yaprak sarma yapmak zorunda değil.

B-) Adam haklı, erkeğin kalbine giden yol sarmadan geçer.

Kaynak : http://www.hurriyet.com.tr/bir-bosanma-hikayesinin-en-ilginc-gerekcesi-yaprak-sarma-40081865


 

Yaprak Sarma

Yaprak sarmayı sevmeyen var mıdır acaba?

Zeytinyağlısı ayrı bir güzel, et yemeyi sevenler için etli sarması ayrı bir güzel, hele üstüne taze ev yoğurdunu da döktüğünüzde …

Ben et yemediğim için zeytinyağlı sarmanın müptelalarındanım :)

yapraksarma12

Yemesini çok sevmeme rağmen tek tek sarması bana zor geldiğinden güzel yapan olduğunda yerim. Bu konuda annem çok başarılıdır. Yaprakları özenle seçer, sarma içini iyi kalite pirinç, kuş üzümü, dolma fıstığı ve baharatlarla tatlandırır. Sonrasında da incecik kalem gibi sarar. Sararken malzemesini içine o kadar uygun bir kıvamda koyar ki ne sadece yaprak yiyormuşsunuz gibi ne de pirinç pilavı yiyormuşsunuz gibi hissetmezsiniz. Sarmanın yaprak ve malzemesinin tadına varırsınız.

Lezzetli yaprak sarmanın bir kaç püf noktası var.

Bunlardan ilki yaprak seçimi. Eğer zeytinyağlı yapacaksanız büyük geniş yapraklar, etli yapacaksanız küçük yapraklar uygundur. Yaprakların kart ve damarlı olmaması da son derece önemli. Eğer yaprağınız iyi değilse hem malzemeniz hem de emeğiniz boşa gider.

Aldığınız yapraklar içerisinde yırtık olanlar varsa onları sarmayın, tencerenin altına yerleştirin. Hem dibinin tutmasını engellemiş olursunuz hem de yaprakları israf etmemiş olursunuz.

Yaprağı yeşil haliye yani salamura olmamış olarak aldıysanız haşlayarak sarılmaya uygun kıvama getirebilirsiniz. Çok haşlarsanız sarmaya başladığınızda yırtılacaktır. Eğer yapraklar çok körpe ise haşlamadan kaynar suda bir kaç dakika bekletmek de yeterli olabilir.

Annemin pişirme yöntemi tencerenin altına yaprakları (varsa yırtılmış olanlar) yerleştirip üzerine sardığı sarmaları dizip en üstüne bir kase ya da tabak kapatarak kısık ateşte pişirmek. Bu tenceredeki sarmaların dağılmasını önlüyor.

Zeytinyağlı yaptıysa piştikten sonra tencere üzerinde biraz zeytinyağı gezdirip bazen limon suyu döküyor bazen de limonları dilim halinde yerleştiriyor. Zeytinyağlı soğuk yenir ama ben sıcakken bile büyük bir keyifle yiyorum.

Kıymalı sarmasını da yiyen herkes bayıldığına göre annem bu işte oldukça usta diyebilirim.

Yaprak seçimi önemli demiştim ya son zamanlarda yaprak alabileceğimiz yer arayışında bir web sitesini keşfettim. Kurucuları Tokatlı ve Tokat ilimizin de asma yaprağı meşhur. Denemeye karar verip sipariş verdik ve gayet memnun kaldık.
http://www.yapraksitesi.com/ siteleri üzerinden satış yapıyorlar. Salamura yaprakları 0,5 kg, 1 kg, 3 kg, 5kg hatta 15 kg lik ambalajlarda satın alabiliyorsunuz. Vakumlu olarak satılanları da var. Fiyatları makul ve gönderileri hızlı. Hem asma hem de bağ yaprakları var. Hatta zeytinyağlı sarmayı sarılmış pişmemiş ve sarılmış pişmiş olarak da satıyorlar. Çalışan kadınlar için çok pratik. Ya da benim gibi yemeyi sevip yapmasını sevmeyenler için.

Biz memnun kaldık. Siz de deneyin derim.

Kaynak :  http://www.sosyalmutluluk.com/yaprak-sarma-1029  ( SOSYAL MUTLULUK )