Salamura Yaprak - Hakiki Tokat Erbaa Asma Bağ Yaprağı Resmi Online Satış Sitesi 0212 853 55 71

  Ekotaze Asma Bağ Yaprağı   Erbaa Bağ Yaprağı   Ev Yapımı Yaprak Sarma   Tokat Asma Yaprağı   Tokat Sarma Yaprağı   Tokat Yaprağı   Zeytinyağlı Sarma Yaprağı
Ana Sayfa İndirimdekiler Yeni Eklenenler Banka Hesap Numaralarımız Hakkımızda İletişim Bilgileri 24 Kasım 2017, Cuma
Kategoriler
Yeni Eklenen Ürünler
Ekotaze Tokat Erbaa Asma Bağ Yaprağı Cam Kavanoz 500 gr
Mymescit İlk Namazım Çocuklar İçin Namazı Sevdirmenin En Kolay Yolu
Ekotaze Doğal Katkısız Süzme Çiçek Balı 1 KG
Öncüller Geleneksel Merzifon Şeker Pancarı Pekmezi 900 gr
Öncüller Geleneksel Merzifon Kayısı Marmelatı 830 gr
Öncüller Geleneksel Merzifon Erik Marmelatı 830 gr
Öncüller Geleneksel Merzifon Kızılcık Püresi Şeker İlavesiz 700 gr
Öncüller Geleneksel Merzifon Kızılcık Marmelatı 830 gr
Öncüller Geleneksel Merzifon Alıç Püresi Şeker İlavesiz 700 gr
Öncüller Geleneksel Merzifon Alıç Marmelatı 830 gr


a


Çok Satan Ürünler
Tokat Erbaa Bizim Salamura Bağ Yaprağı 5 Kg
Ekotaze Tokat Erbaa Asma Bağ Yaprağı 5 KG
Tokat Erbaa Bizim Salamura Bağ Yaprağı 3 Kg
Tokat Erbaa HAS Zeytinyağlı Sarma Salamura Asma Yaprağı 5 KG
Ekotaze Tokat Erbaa Asma Bağ Yaprağı 3 KG
Tokat Erbaa HAS Zeytinyağlı Sarma Salamura Asma Yaprağı 3 KG
Tokat Erbaa Zeytinyağlı Sarma Yaprağı 5 Kg
Tokat Erbaa HAS Zeytinyağlı Sarma Salamura Asma Yaprağı 1 KG
Tokat Erbaa Bizim Salamura Bağ Yaprağı 1 Kg
Ekotaze Tokat Erbaa Asma Bağ Yaprağı 1 KG
Sitemizden
Ekotaze Asma Bağ Yaprağı Video
Asma Bağ Yetiştiriciliği
Yaprak Sarması
Ekotaze Tokat Erbaa Yaprağı
Sarma Yaprağı Müşteri Yorumları
Tokat Erbaa Yaprağı Toptan Satış
Basında Tokat Yaprağı
Tokat Erbaa Salamura Yaprağı
Garanti Teslimat İade
Gizlilik Sözleşmesi
Hakkımızda
Ödeme Bildirim Formu
Ödeme Seçenekleri
PTT Posta Havalesi ile Ödeme
Siparişim Kaç günde ulaşır?
SMS Gönderin Sizi Arayalım
Yaprak Sarması Tarifleri
Telefonla Sipariş Destek Hattı
Yardım
    Yaprak Sarması Tarifleri


a

Erbaa Yaprak Sarması

Yaprak sarması, deyince annelerimizin, büyüklerimizin marifetli ellerinden çıkan lezzetine vardıktan sonra zahmetine severek katlanacağınız bir ara soğuk yemek çeşididir.

Kıymalı ve zeytinyağlı olarak hazırlanan yaprak sarmasının yöresi tam olarak nereye ait olduğu belli olmayıp, yapanlar ve yiyenler tarafından zevkle tercih edilen zeytinyağlı çeşidindendir.

Tüm yörelerimizde içeriğine katılan malzemelere göre değişiklik gösteren bu eşsiz zeytinyağlı çeşidini hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli şey, yaprağın yumuşak ve az tuzlu olmasıdır.
Güzel bir yaprak sarması yapmak için Tokat ERBAA Yaprağı diye satılan yaprak çeşidini almanız, parmakları ısırtan bir sunum ortaya çıkarmanıza vesile olacaktır.

Tokat yaprağını diğer salamura yaprak çeşitlerinden ayıran en önemli özelliği ise, kalın olması sebebiyle yaprağı sararken yırtılması engellenmektedir.
Yaprak Sarması'nın yaprak malzemesini ve diğer malzemeleri kolayca temin edebilirsiniz. Zeytinyağlı ve kıymalı olarak hazırlanan yaprak sarmasının detaylarına makalemizin devamında ulaşabilirsiniz.

Hazırlanışı zahmetli olsa da eşsiz lezzetteki  Yaprak Sarması'nın Malzemeleri ve Yapılışından bahsedecek olursak;

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Malzemeleri 10-12 Kişilik

1 çay bardağı zeytin yağ
2 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tarçın
2 kesme şeker
4-5 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı kuş üzümü
Yarım limonun suyu
1 su bardağı kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım kg. salamura asma yaprağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı kaynamış su
1 çay bardağı kaynamış su

Zeytinyağlı Yaprak Sarması'nın Yapılışı

4-5 adet kuru soğanı yemeklik olarak doğrayalım ve 1 çay bardağı zeytinyağıyla birlikte 1,5-2 yemek kaşığı dolmalık fıstığı fıstıklar pembeleşene kadar kavuralım. 2 su bardağı pirinci iyice yıkayıp nişastasını süzerek, soğanlara ekleyelim ve 1-2 dakika daha kavuralım.
Sonra sırayla, 1 yemek kaşığı kuru nane, 1,5 tatlı kaşığı karabiber, 2 kesme şeker, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 tatlı kaşığı tarçın, yarım limonun suyu ve 1 su bardağı kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştıralım.

1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay bardağı kaynamış suyu da karışıma ilave edelim. Çok kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim. Pirinçler suyunu çektiğinde demleye bırakarak tencerenin altını kapatalım soğumasını bekleyelim.

Bazı yaprak çeşitleri tuzlu olabileceğinden salamura yaprakları bir kapta 4-5 kez suyunu değiştirerek yıkayalım. İyice yıkadığınız yaprakları iki avucumuz arasında sıkarak suyunu çıkaralım. Her bir yaprağı avucumuzun içine alarak, 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemeden yaprakların ortasına koyalım. Ve yaprağı sigara böreği gibi uçları kapanacak şekilde saralım.

Pişireceğiniz tencerenin dibine iç harç olmadan sadece yapraklardan birkaç tane koyalım.

Böylece tencerenin dibi tutmayacaktır. Üzerlerine sarmaları sararak dizelim. En son kısma bir sıra daha yaprak kapatarak yarım çay bardağı zeytinyağını gezdirelim. Ekşi sevenler için yarım limon suyunu da tencereye ekleyebilirsiniz.

Yaprakların pişerken dağılmaması için üzerlerine bir tabak kapatalım ve 2 su bardağı kaynamış su ilave ederek ocağı açalım.
Su kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 30 dakika daha pişirelim. Piştikten sonra dolmaların dağılmaması için soğuduktan sonra tabağa alalım. Limon dilimleri ve maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapalım.

Afiyet Olsun.

Anne Usulü Yaprak Sarması

MALZEME LİSTESİ:

asma yaprağı
4 su b. pirinç
4 soğan
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 çorba k. biber salçası
1 çorba k. domates salçası
1 limon
kuru nane
zeytinyağı
tuz
karabiber
su

HAZIRLANIŞI:

Pirinci yıkıyoruz ve süzüyoruz. Soğanları yemeklik doğruyoruz. Dereotunu ve maydanozu da ince ince doğruyoruz. Pirinci, soğanı, yeşillikleri karıştırma kabına alıyoruz. Salçaları ilave ediyoruz. Kuru nane atıyoruz, varsa taze nane de koyabiliriz. Tuz ve karabiber atıyoruz. Harcımızı karıştırıyoruz. Asma yaprakları eğer salamuraysa biraz suda bekletiyoruz.

Süzüyoruz ve tek tek açıyoruz.

Yaprakların geniş kenarına iç harç koyup sarıyoruz. Tencerenin zeminine asma yapraklarının saplarını ve parça yaprakları koyuyoruz. Sardığımız yaprakları tencereye düzgün bir şekilde diziyoruz. Üzerine limon dilimleri koyuyoruz. Zeytinyağını döküyoruz. Kenarından sıcak su döküyoruz. Üzerine bir tabak kapatıyoruz.
Kapağını kapatarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynayınca kısık ateşte pişiriyoruz. Sarmamızı ara ara kontrol ediyoruz. Pirinç tamamen pişince ocaktan alıyoruz.

Zeytinyağlı Sarma Tarifi

1 kg tuzlu üzüm yaprağı
2 su bardağı pirinç
2 orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1’er tatlı kaşığı nane, pulbiber, karabiber
5-6 dal maydanoz

Tencereye yağın yarısını koyarak doğramış olduğunuz soğanları kavurun. Baharatları da ekleyerek yıkanmış olan pirinci de ilave edin. Küçük küçük doğradığınız maydanozu da ilave ederek yaprağın tuzuna göre tuzunu ayarlayın.
Yaprak iyice yıkandıktan
sonra bile tuzlu ise iç malzemesine daha az tuz ekleyin.
Yaprakları düz bir yere sererek içerisine çok fazla olmayacak şekilde örneğin bir kalem kalınlığında iç malzemesini koyun. Ve yanlarını kapatarak sigara böreği gibi sarın.

Sardığınız dolmaları tencereye düzenli bir şekilde dizin üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Ekşi olmasını isterseniz 1 adet limonu dilimleyerek sarmaların üzerine koyun.

Sarmaların üzerine gelecek kadar su ilave edin ve kaynadıktan sonra kısık ateşte sık sık suyunu kontrol ederek pişirin.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması  YOUTUBE VİDEO

Yaprak Sarması Nasıl Pişirilir

Yaprak sarması nasıl pişirilir, yaprak sarması Türk mutfağının en zahmetli yemeklerinden biridir. Hazırlanmasından, pişirilmesine kadar bizi oldukça uğraştırır. Güzel ve özenerek pişirilen bir yaprak sarmasının tadına doyum olmaz. İster zeytinyağlı, ister etli olsun sarmalarınızın baştan sona kadar özenle hazırlamanız gerekir.

Yaprak sarması pişirmenin püf noktaları nedir?

Güzel bir yaprak sarması hazırlamanız için öncelikle yapraklarınızı doğru seçmelisiniz.

Zeytinyağlı olarak hazırlayacağınız yaprak sarmasında daha büyük boy yaprağı tercih ederken, etli yapacağınız sarmalarda küçük boylarını tercih edin. Yapraklar daima açık yeşil olanlardan ve fazla damarlı olmayandan tercih edilmelidir.

Damarları fazla olan yaprak kart olabilir.

Pişirdikten sonra damarları kılçık gibi ağzınıza gelebilir. Tabi bu arada yırtık yaprakları kullanmayın. Bunlar iyi sarılamayacağından, pişerken içindeki malzemeler dışarıya çıkacaktır.

En güzel yaprak ERBAA üzüm asma yaprağıdır.
Hem ince olur, hem de lezzetlidir.
Zaten yaprak seçiminizde mevsimin başında aldığınız yapraklar daha taze ve incedir.
Mevsim sonuna doğru yapraklar kartlaşır.

Yapraklarınız sarma aşamasına hazırlamak ta oldukça önemlidir.

Biliyorsunuz yaprakları mevsimi dışında sardığınızda, salamura yaprak kullanmanız gerekir.

Salamura tuzun içinde yapıldığından, eğer suyun içinde bir süre bekletmezseniz, yaprak sarmaları çok tuzlu olur. Bu yüzden en az 2-3 saat suda bekletmeniz, arada sırada suyunu değiştirmeniz gerekir.

İster taze yaprak olsun, ister salamura olsun sarmaya başlamadan önce sıcak suyun içinde 3-4 dakika haşlamanız gerekir. Bunu yapmazsanız, iç malzemesi koyup pişirdiğinizde, ya sarmaların dışı fazla pişmeyecek ya da iç malzemesi fazla pişmek zorunda kalacaktır.

İç malzemesini hazırlarken isterseniz kavurarak hazırladığınız harcı kullanabilir, isterseniz harcı kavurmadan hazırlayabilirsiniz. Harcın içine koyduğunuz baharatları kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bazıları zeytinyağlı yaprak sarmasında kuş üzümünü ve tarçını sevmeyebilir. İsterseniz bunları da ilave etmeyebilirsiniz.

Nasıl pişirirseniz pişirin sonuçta güzel bir yaprak sarması yiyebilirsiniz.
Yaprakları sardıktan sonra tencereye sıralama aşaması da ayrı bir özen ister.

Genellikle tencerenin içine yatay olarak sıralamayı tercih edenler, alt katının fazla pişmesinden yakınırlar. Bazıları en alta yaprakların saplarını ya da bir sıra açık yaprak koyarak bu sorunu çözmeye çalışır. Bunlara hiç gerek olmadığını söyleyelim. Bu sorunu yaprakları sardıktan sonra tencerenin içine dikine yerleştirerek, çözebilirsiniz.

Böylece yaprak sarmalarınızın hepsi eşit olarak pişmiş olacak. Bir de üzerine tabak kapatmak zorunda kalmayacaksınız.

Hem de pişerken sarmalarınızın açılma sorunu ortadan kalkacak. Zaten bu şekilde pişirdikten sonra, daima bu yolu tercih edeceğinizi düşünüyoruz.
Yaprak sarması pişirirken, içine ilave ettiğiniz su sıcak olmalıdır.

Bu şekilde iç malzemeniz daha güzel pişecek, pirinçler lapa olmayacaktır. İçine suyunu ilave ettikten sonra, su kaynayınca ocağın altını kısmanız gerekir.
Çok yüksek ateşte yaprak sarması pişirilmez.

Daha doğrusu her türlü yemek kısık ateşte pişirilir.

Zaten yemekleri kısık ateşte pişirdiğinizde daha çabuk piştiğini siz de göreceksiniz.

Pişireceğiniz yaprakları tencereye yerleştirdikten sonra, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

Bu şekilde yemesi zevkli ve parlak renklerini koruyan sarmalar pişirebilirsiniz. Yaprak sarmasını zeytinyağlı olarak pişiriyorsanız soğuk, etli pişirdiklerinizi sıcak servis yapmalısınız.

Her iki türlü yaprak sarmasının yanına en güzel yoğurt yakışacaktır.

Afiyet olsun.

Baklalı Yaprak Sarması

Baklalı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Asma yaprağı
Dana kaburga

İç malzemeleri;

3 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranacak)
1 büyük kase temizlenmiş ve bakla
1 büyük kase kırık yarma (çekilmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet domates (kabuğu soyulup küçük küçük doğranacak)
1 adet yeşil biber (ince ince doğranacak)
3-4 adet yeşil soğan (ince ince doğranacak)
1 avuç doğranmış maydanoz (ince ince doğranacak)
pul biber
karabiber
1 çay bardağı su
yarım çay bardağı sıvı yağ

Baklalı Yaprak Sarması Tarifi Yapılışı

Kuru baklalar bir gün öncesinden suda bekletilir.
Yeterince ıslanmadığında baklaları soymak mümkün olmaz Bu nedenle soyulana kadar suda bekletmeniz gerekir.

Kabukları yumuşadığında ortadan bıçakla ikiye kesilir ve kabukları soyulur.
Her yarım bakla da iki parçaya ayrılır.
Böylelikle bir bakla 4’e bölünmüş olur.

Bu şekilde tüm baklalar ayıklanır ve tekrar yıkanır.
Baklaları boş zamanınızda temizleyip derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

Diğer taraftan genişçe bir kap içerisinde tüm iç malzemeleri karıştırılır. Kolay karıştırmak için su miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.

Tuzunu ise yaprağınızın tuzuna göre kendiniz ayarlayınız. Yapraklarını çok tuzlu ise içine tuz koymamanızı öneririm.
Yaprakları sarmaya geçmeden önce tencerenin dibine kemikli dana eti (dana kaburga) yerleştirirseniz dolmalarınız daha lezzetli olacaktır. (Veya çoğu zaman dolmanın iç malzemesine bir miktar kuyruk yağı ilave edilir fakat ben kullanmadım.)

Yapraklar fotoğrafta görüldüğü gibi avuç içine açılır ve ortasına bir miktar iç malzemesi koyularak bohça gibi sarılır.

Baklalı Tokat Yaprak Sarması Nasıl Yapılır / Tokat - ERBAA Salkımören Köyü



Hazırlanan dolmalar sıra ile tencerenin tabanına dizilir.
Dolmaları fazla sararsanız artanını derin dondurucuda saklayıp, daha sonradan pişirmeniz de mümkün.
Tüm dolmalar sarılıp tencereye yerleştirildikten sonra dolmaların üst seviyesine kadar su doldurulup tencerenin kapağı kapatılır.

Ben düdüklü tencerede kaynadıktan sonra 40 dk kadar düşük ateşte pişirdim, eğer düdüklü tencere kullanmıyorsanız su miktarını artırarak ve ara sıra kontrol ederek daha uzun süre pişirmenizi öneririm.

Afiyet olsun…


Ürün Arama

Alışveriş Sepetiniz

Alışveriş sepetinizde ürün bulunmuyor...

Haftanın Ürünleri

Ekotaze Tokat Erbaa Asma Bağ Yaprağı 1 KG
Ekotaze Tokat Erbaa Asma Bağ Yaprağı 1 KG
24,07 TL + KDV
İndirimli 16,57 TL + KDV
KDV Dahil 17,90 TL
Ekotaze Tokat Erbaa Asma Bağ Yaprağı 3 KG
Ekotaze Tokat Erbaa Asma Bağ Yaprağı 3 KG
45,37 TL + KDV
İndirimli 32,41 TL + KDV
KDV Dahil 35,00 TL
Ekotaze Tokat Erbaa Asma Bağ Yaprağı 5 KG
Ekotaze Tokat Erbaa Asma Bağ Yaprağı 5 KG
74,07 TL + KDV
İndirimli 50,00 TL + KDV
KDV Dahil 54,00 TL
Ekotaze Tokat Erbaa Asma Bağ Yaprağı 5 KG
Ekotaze Tokat Erbaa Asma Bağ Yaprağı 5 KG
74,07 TL + KDV
İndirimli 50,00 TL + KDV
KDV Dahil 54,00 TL
Tokat Erbaa Bizim Lüx Salamura Bağ Yaprağı Cam Kavanoz 6 Adet 500 gr
Tokat Erbaa Bizim Lüx Salamura Bağ Yaprağı Cam Kavanoz 6 Ade
100,00 TL + KDV
İndirimli 59,17 TL + KDV
KDV Dahil 63,90 TL
Fatma Sultan Sarılmış Pişirilmemiş Zeytinyağlı Yaprak Sarması 2 KG
Fatma Sultan Sarılmış Pişirilmemiş Zeytinyağlı Yaprak Sarmas
74,07 TL + KDV
İndirimli 54,63 TL + KDV
KDV Dahil 59,00 TL
Ekotaze Tokat Erbaa Asma Bağ Yaprağı Toptan Satış 12 KG
Ekotaze Tokat Erbaa Asma Bağ Yaprağı Toptan Satış 12 KG
288,89 TL + KDV
İndirimli 156,48 TL + KDV
KDV Dahil 169,00 TL
Ekobahçe İlk Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Bebek Zeytinyağı 250 ml
Ekobahçe İlk Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Bebek Zeytinyağ
27,69 TL + KDV
İndirimli 18,43 TL + KDV
KDV Dahil 19,90 TL

tokat erbaa salamura sarma asma bağ yaprağı





ağı siparişi

tokat asma dolma yaprağı





 


erbaa


Sitemizden Kredi kartı, kapıda ödeme ya da havale/ eft ile alışveriş yapabilirsiniz ( EFT/ Havale ile Yapılan Alışverişlerde %3 İndirim Uygulanır. )


yapraksitesi.com bir NETPA MARKET Bilgisayar Reklamcılık Turizm San. Tic. LTD. ŞTİ. kuruluşudur. Şirketimiz güvencesinde güvenle alışveriş yapabilirsiniz.
Şirket Adresimiz: Cumhuriyet Mah. 1985.Sok. No:2/6 ESENYURT / İSTANBUL - TEL: 0 212 853 55 71

Copyright © 1996 - 2017 Netpa Market Bilgisayar Reklamcılık Turizm San. Tic. LTD. ŞTİ

erbaa yaprak, erbaa has yaprak, tokat has yaprak, erbaa yaprağı fiyatı, tokat yaprağı fiyatı, tokat yaprağı toptan satış, tokat yaprağı nerede satılır, tokat yaprağı özellikleri, salamura yaprak fiyatı, salamura yaprak sarması, ev yemekleri yaprak sarma, online yaprak siparişi, asma bağ yaprağı, erbaa asma bağ yaprağı, narince üzüm yaprağı, zeytinyağlı yaprak sarması, zeytinyağlı yaprak sarma, yapraksarma, yapraksitesi, manisa yaprağı, manisa sultaniye yaprağı